澄油箱是油脂压榨工艺中用于去除毛油中固体杂质的设备，其核心功能是通过重力沉降原理实现油渣分离，在油脂预处理环节中具有关键作用。

结构特点

长方体结构：澄油箱通常为一长方体，内部设置有挡板等结构，以改变油流的方向和速度，防止油液过快地流出澄油箱，从而提高沉降效果。

传动装置与刮板输送机：电机带动箱内的传动装置使刮板输送机作回转运动。刮板输送机以很低的速度连续移动，将沉入箱底的油渣刮运上来。

栅板与筛板：油箱上面有一组栅板，当油渣通过上面的筛板时，油渣中所含的油通过筛孔漏入箱内，而饼渣则随着刮板移到箱的另一端。